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ブルゴーニュ コート・ド・ニュイのぶどう畑散歩ガイドブック

〜 Terroir, Climats, Vieille Vigne et Nos Tables 〜

Bist’Roch ビストロッシュ

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ドメーヌ・プリューレ・ロックが経営するビストロ。毎日11時から22時まで通しで営業しているため、食事時間外のワインバーとしての利用にもとても便利。分厚いリストには、フランス各地のワインが並び、生産者の栽培・醸造・熟成にかんする詳しい情報をサーヴィスから聞きながら選ぶことができる。もちろん、その日のグラスワインも。旧国道沿いに伝統的な発酵槽を思わせる外装で佇んでおり、中に入れば熟成用の樽を利用した椅子やローテブルが待っている。

バー時間のおつまみには、各地のおいしいシャルキュトゥリーや瓶詰め缶詰が選べるし、料理に使われる食材の生産者も厳選され、とくに卵、野菜、仔豚、古い品種の家禽を育てているのはドメーヌ・プリューレ・ロックの農場ポワゼだ。

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Bist’Roch ビストロッシュ 2019年4月のメニュー

住所 : 22 rue du Général de Gaulle, 21700 Nuits-Sint-Georges
交通手段 : Beauneボーヌ駅から車で20分
     Dijonディジョン駅から車で31分
     Nuits-Sint-Georgesニュイ・サン・ジョルジュ駅から徒歩12分
電話番号 : +33 (0)3 80 62 00 08
定休日 : なし
営業時間 : 11:00-22:00
website : https://www.facebook.com/bistroch/
é-mail : bistroch◇hfroch.fr(送信のさいに◇を半角英数の@にお差替えください)
ご利用いただけるクレジット・カード : Visa、MasterCard、American Express
予約方法 : 電話・メール・フェイスブック





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 ニュイ・サン・ジョルジュのパティスリー。
 サロン・ド・テで、朝ごはんに焼きたてのクロワッサン
 おやつにはガトーもアイスクリームも人気の一軒。


cabotte300100.jpg La Cabotte ラ・キャボット
 Nuits-Saint-Georgesニュイ・サン・ジョルジュのレストランで食事を
 するというのなら、まずこの一軒が挙がるでしょう。


nuits300100.jpg Nuits-Saint-Georgesニュイ・サン・ジョルジュ
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